มณฑลซานซีผลิตน้ำส้มสายชูดำรสชาติใหม่
28 ก.ค. 2024
ศูนย์ข่าวและสารสนเทศของสำนักข่าวซินหัว สาขาซานซี
ไท่หยวน,จีน, 26กรกฎาคม2567 /ซินหัว-เอเชียเน็ท/ดาต้าเซ็ต
เมื่อผู้คนนึกถึงมณฑลซานซีของจีน ก็ต้องนึกถึง“น้ำส้มสายชูดำ” (Mature Vinegar)สูตรต้นตำรับ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะที่มีมายาวนานกว่า 3,000 ปี น้ำส้มสายชูชนิดนี้มีรสชาติเปรี้ยว หอม หวาน กลมกล่อม และสดชื่น โดยผ่านกรรมวิธีหลัก 5 อย่างตามด้วยวิธีผลิตอีก 82 ขั้นตอน ทั้งนึ่ง หมัก รมควัน แช่ และบ่ม ขั้นต
